Dans une ambiance extrêmement chaleureuse et festive, goûtez aux plaisirs géorgiens au cœur du vieux Jaffa. Le bar-restaurant est mené par une équipe jeune et agréable, et le soir l’alcool coule à flots. De nombreux spectacles et concerts sont organisés pour un voyage délicieux en Géorgie. Plats copieux et originaux : on recommande ! Tash and Tasha (Beit Eshel 31, Tel...
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« The bar with the best food or the restaurant with the hottest bar » ; c’est ainsi que le chef et propriétaire Sharon Cohen décrit son établissement, et il a vu juste ! Shila est un lieu à la fois raffiné et décontracté, où l’ambiance est toujours au rendez-vous. Viande et fruits de mer, tapas et desserts originaux : le...
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Depuis quelques années, la cuisine ashkénaze fait son grand retour sur la scène culinaire israélienne, en particulier à Tel Aviv. Amoureux du Gefilte fish et autres savoureux mets d’Europe de l’Est, ne manquez pas le restaurant de Shmulik Cohen (Herzl 146) pour goûter à la fameuse soupe Kneidalach (soupe de poulet et boules de matza), au Hamin (ragoût) ou aux Tzimmes...
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Ici, le houmous est affaire d’Etat. Préparez-vous à d’intenses débats : tout le monde en Israël prétend connaître « le meilleur houmous du pays ». A Jaffa et Tel Aviv, quelques lieux proposent une expérience exquise pour les yeux et les papilles. Il existe plusieurs types de houmous, et différentes manières de l’accompagner : n’hésitez pas à commander plusieurs assiettes pour...
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Probablement le plat le plus populaire en Israël, la shakshouka est arrivée dans les valises des migrants d’Afrique du Nord. Du petit-déjeuner au dîner, ce plat délicieux et facile à réaliser se retrouve dans la cuisine de chaque Israélien. A l’entrée du Shouk Hacarmel, le café Shefer vous propose de ces merveilleux œufs pochés en sauce tomate. Dans un cadre charmant,...
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Absolument incontournable, le fallafel est devenu un véritable symbole du pays. Spécialité levantine répandue dans tout le Moyen Orient, ces boulettes de fèves ou de pois-chiches font le bonheur des végétariens. Servis avec des crudités, du houmous et de la trina dans du pain de type pita, les fallafels sont parfaits pour les gourmands pressés : vous en trouverez à chaque...
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Pays du lait et du miel, Israël est aussi le pays du fallafel… mais pas que ! Méli-mélo délicieux de saveurs européennes et orientales, la cuisine israélienne vous réserve bien des surprises. Sa richesse est le fruit d’une extraordinaire diversité culturelle, directement liée à l’histoire de l’Etat d’Israël. L’Ancien Yishouv, communauté juive qui vivait en terre d’Israël avant la première vague...
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