Houmous

Jan 21 2017

Ici, le houmous est affaire d’Etat. Préparez-vous à d’intenses débats : tout le monde en Israël prétend connaître « le meilleur houmous du pays ». A Jaffa et Tel Aviv, quelques lieux proposent une expérience exquise pour les yeux et les papilles. Il existe plusieurs types de houmous, et différentes manières de l’accompagner : n’hésitez pas à commander plusieurs assiettes pour une expérience culinaire exceptionnelle. Au cœur de Jaffa, Abu Hassan est probablement le meilleur endroit pour découvrir les plaisirs du houmous. Le fondateur Karavan, aussi connu sous le nom d’Abu Hassan, a débuté cette aventure en 1959 ! Victime de son succès, le restaurant est cependant à éviter le weekend… Dans une ambiance différente, laissez-vous tenter par le Quartier yéménite et ses dizaines de cafés et restaurants qui vous feront sentir comme à la maison. Les amoureux du houmous trouveront leur bonheur chez Shlomo and Doron (Yashkon 29) ou chez Hummus HaCarmel (HaCarmel 11).